米飯披薩

紫色冰沙

材料:
白飯        250公克
洋蔥        20公克
青椒        30公克
培根        30公克
蝦仁        30公克
起司絲 100公克

調味料:
蕃茄醬        2大匙
黑胡椒粉        1/6茶匙

做法:
1.取一圓烤盤，將飯放入塑膠袋後，用桿麵棍整型成厚約0.5公分的薄飯片，再用刀切整成圓形，除去塑膠袋後排放至盤中壓緊，備用。
2.於作法1的飯片上均勻塗上蕃茄醬，再依序放上洋蔥絲、青椒絲、培根片、蝦仁，再撒上黑胡椒粉，最後均勻鋪上起司絲。
3.將作法2放入已預熱的烤箱中，以上火220℃、下火220℃烤約8分鐘，烤至表面呈金黃色即可。