家常香蔥肉燥

a29615415

家常香蔥肉燥

家裡隨時準備一鍋非常的方便ˊ 可以是主角也是很棒的配角喔ˊ 偷懶不想大動鍋鏟時 簡單拿來拌飯ˊ拌麵ˊ或搭配燙青菜都好美味ˊ 我家小情人超愛的ˊ 可以吃上2碗飯呢~

材料  
帶皮五花絞肉1斤
紅蔥頭10個
蒜頭3~4個

調味  
醬油(米杯)約半杯
冰糖1大匙
米酒1茶匙
胡椒粉少許
油蔥酥1大匙
水酌量

步驟說明
作法

1.先準備好所需材料ˊ蒜ˊ紅蔥頭橫切細片備用

2.熱鍋後ˊ直接放入豬絞肉拌炒

3.炒至肉末均勻變白

4.直接用豬絞肉煸炒後的油爆香紅蔥頭及蒜末

5.嗆入少許米酒ˊ加入1大匙油蔥酥略為拌炒

6.加入剩餘調味料ˊ加水覆蓋絞肉ˊ煮滾

7.蓋上鍋蓋ˊ用小火悶煮30~40鐘即可

8.美味香蔥肉燥就完成囉~~

9簡單家常的好味道ˊ真的要試了才知道~

訣竅提示
在燉煮肉燥時也可以和豬腳或滷肉同時進行ˊ

肉燥風味會更棒ˊ口感層次也會更出眾哦~