鹹熗蝦（煮）

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鹹熗蝦（煮）

•材料：
斑節蝦半斤　
水半杯　
蒜頭5粒　
蔥1支

調味料：
鹽2茶匙　
味精1茶匙　
米酒1大匙

•作法：
1.蒜頭去皮，切片。蔥切小段。
2.鍋中放入半杯水，燒開，再放入蒜片、蔥段，滾煮約1分鐘，讓香味煮出。
3.加入斑節蝦與調味料，以大火煮約四分鐘，至水快收乾，味道進入，即可撈起盛盤。

•小祕笈：
主廚秘方：
‧這道菜最好選購新鮮活蝦，味道才夠鮮美。