【彰化縣】黃金傳奇彰化大城美食小旅行 在地美食天然ㄟ最對味

絕對官僚

黃金傳奇彰化大城美食小旅行　在地美食天然ㄟ最對味

　　台灣旅遊當中少不了的美食饗宴，來到彰化大城這個以農業為主的小鄉村，常讓人聯想到就是天然的食材，靠天靠地吃飯的農民，不管是自己吃的、家禽吃的都很天然，來到這裡適合一天的小旅行，更有許多不能錯過的美食與伴手禮。

　　這裡有特色的羊肉爐，導遊告訴我們這裡的羊隻都是吃花生長大的，而且沒有什麼過多的飼料，所以羊肉特別的清香，肉質口感極佳，一點都不輸岡山羊肉爐呢！當然這裡還有特色是煎麵線，下鍋煮熟的麵線，再用羊油下去煎至外層酥脆，酥香脆的口感，讓人一口接一口，更是彰化大城特有的在地小吃。

　　不僅如此，好像來到鄉村對都市人而言，逛菜市場成了必備的行程之一，這裡的農村媽媽或婆婆會賣著自家摘種的新鮮蔬菜，當然新鮮而天然；在市場裡可以看到百年的花生製油廠，這裡還有早年的傳統製油桶及裝置，民眾可以購買油桶或者自備來裝新鮮花生油回家，經過傳統古法製作的手續繁複，從花生下鍋炒、細磨花生至蒸到壓成豆餅，放入油磅機還有沉澱７天，這樣的花生油更純也香，蕭師傅花生店裡目前不僅有新鮮的花生油，也有美味的花生可以打包回家；另外，吳媽媽鹼粽，則是出自鄉長夫人之手，特有的金黃米，是經過花生油與鹼油攪拌而成，再放入大鍋內大火煮上３小時，使得鹼粽的口感，更加清爽而香氣四溢，提供了原味與紅豆口味，冰冰的吃也很對味。

　　最後，這趟遊程還有的美食體驗是鴨肉丸與鴨肉香腸，早期不少農民因為耕作不易而改養鴨或者鵝，發展出特有的在地美食，其中鴨肉香腸肉質更紮實而有嚼勁；走一趟彰化大城能感受特色的鄉村美景，更能找尋巷弄的在地美食。（攝影／李傳溎）