【新竹市】太府居酒屋 美食主義者上菜

絕對官僚

新竹／太府居酒屋 美食主義者上菜

新竹市「太府居酒屋」主打日式料理，選用新鮮魚貨等食材，料理色香味俱全，開店半年，累積不少老主顧，業者用心研發新菜色，饕客回客率高。

業者鄭筱萍說，和丈夫都是美食主義者，決定開店分享，也因開店結識不少愛美食的朋友。她認為，日式料理首重食材新鮮，為確保高品質，每天親自至漁港挑選魚貨，絕不賣隔夜，很多超人氣料理晚來就吃不到了。

店裡招牌料理包括石燒蒲葉牛肉、三寶排骨湯、胡麻雞絲米春捲、鹽烤青花魚等，另有超值商業午餐，每客200元。

石燒蒲葉牛肉是一道好看也好吃的私房料理，以葉片為器皿，下頭擺著燙熱石板，5至7分熟牛肉口感鮮美，沾義式香料，非常對味，每份380元。

天氣轉涼，喝暖呼呼熱湯是種幸福。不少熟客都愛「三寶排骨湯」，排骨、蛤蜊、鮑魚塊、山藥等食材熬出濃郁湯頭，大人小孩都會喜愛。

周1至周5中午商業午餐套餐，前菜、醋物、煮物、主食、湯品、甜點等，主食有燒肉炒飯、海鮮炒飯、炒烏龍麵等，可3選1 ，商業午餐每客200元。

「太府居酒屋」營業時間為每天上午11點30分到下午2點、晚間6點至凌晨2點，沒有店休，餐點須加一成服務費，商業午餐除外。

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