照燒鮭魚

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照燒鮭魚

鹹中帶甜的照燒醬不管大人小孩都蠻喜歡的ˊ簡單搭配鮭魚及蔬菜ˊ除了魚肉營養連蔬菜都變的下飯好吃了ˊ吃膩乾煎處理的鮭魚ˊ偶爾也能這樣變化一下喔~

食材材料  
鮭魚1大片
洋蔥1/3個
西洋芹1片
紅蘿蔔1/4條
蒜切片約4個
辣椒1根

調味  
醬油5大匙
味霖5大匙
黑糖2大匙

步驟說明
作法

[做法]
1.先準備好所需材料並處理成適當大小
2.熱鍋後無需放油ˊ先乾煎鮭魚
3.煎至兩面金黃熟透ˊ然後先盛盤備用(一面約煎2~3分鐘ˊ看魚片大小)
4.接著用原鍋ˊ放入1茶匙的油爆香蒜片及洋蔥
5.然後依序加入紅蘿蔔ˊ西洋芹ˊ略為拌炒
6.炒香所有蔬菜後加入所有[調味]拌勻煮滾
7.最後加入辣椒ˊ當蔬菜醬汁變濃稠即可熄火
8.將完成醬汁淋於鮭魚上就完成囉~

今天沒將完成鮭魚再回鍋ˊ可以讓魚面保有乾煎的香ˊ
如果在步驟6時將鮭魚一起燒入味也是可以的ˊ
端看個人喜好決定ˊ自行運用喔。