【彰化縣】黑糖麻糬饅頭 手工製作更綿密

絕對官僚

黑糖麻糬饅頭　手工製作更綿密

　　饅頭，是台灣最常見的小吃之一，那綿密的口感、越嚼越香的滋味讓人吮指回味。

　　位於員林浮圳路上的月明沙烘焙坊，是員林鎮上的麵包老店，除了傳統的各式麵包、糕點之外，老闆還會不定期開發新產品，讓遊客來到員林也可以買到具有地方風味的伴手禮。月明沙新開發的黑糖麻糬饅頭，將傳統的黑糖饅頭加以改良，加上口感軟Ｑ的麻糬，讓饅頭多了一份不同的層次。

　　黑糖麻糬饅頭饅頭上的黑糖色澤令人垂涎三尺，蒸熱吃更能感受濃郁的饅頭香與黑糖，混著麻糬的口感更上饅頭鬆軟綿密，還會讓人想一口接著一口吃；此外，還有另外一樣人氣商品－豆漿饅頭，完全使用鮮純豆漿製作，保證不加水，風味濃郁。

　　除了饅頭之外，月明沙也開發適合外帶的伴手禮，就是採用日本麵粉為原料，加上特定的比例與製作方式，搭配紅豆與蔓越莓做出兩種口感綿密的「日式鬆糕」，值得推薦。（攝影／范綱武）

月明沙烘焙坊：http://048331444.tranews.com/