鮮蝦炒年糕

蘋果QQ

材　 料

韓式年糕  130公克
蝦仁  30公克
蒜頭  3粒
辣椒  1/3條
青蔥  1支
豆芽  30公克
豬絞肉  150公克

調 味 料

牛頭牌紅蔥肉燥  2大匙
水  200㏄
鹽  少許
白胡椒粉  少許


做　 法

1.韓式年糕撥開備用。

2.蝦仁切背剔除沙筋，放入滾沸的水中汆燙，過冷水撈起瀝乾備用。

3.蒜頭、辣椒切片；青蔥切段；豆芽洗淨備用。

4.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入豬絞肉爆香，再加入作法3的蒜頭片與辣椒片炒香，續加入所有調味料煮沸。

5.於作法4鍋中加入作法1的韓式年糕，以小火燜煮至軟即可。