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[問題] 黑毛料理 [複製連結]

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電梯直達

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1樓

發表於 2013-1-6 21:43:23 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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最近有在發電廠釣到幾匹黑毛,回家用清蒸的,感覺沒有以前的毛好吃,不知各位大哥有何私房料理可以傳授一下,以前煮薑絲湯還不錯的說 !

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感謝作者

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2樓

發表於 2013-1-6 22:02:45 |只看該作者

味噌也是不錯的選項...

大天使(二級)

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3樓

發表於 2013-1-7 00:45:19 |只看該作者

煮湯的話姜絲加蒜苗.蒜苗越多越香喔.用燒的話先將魚乾煎在爆香薑絲.辣椒.蒜頭.加醬油.米酒.味精.糖.調味
最後加蒜苗悶一下香噴噴的醬油煎魚就可上菜了.參考嘿

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座天使(七級)

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4樓

發表於 2013-1-7 02:10:43 |只看該作者

魚肉切片沾粉下高溫油油炸
在淋一點泰式檸檬醋~
超讚的!!!

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5樓

發表於 2013-1-7 07:57:29 |只看該作者

火鍋涮魚肉片不知有沒對味

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6樓

發表於 2013-1-7 18:14:52 |只看該作者

哇 !各位大哥 >_<,流口水了.

力天使(五級)

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7樓

發表於 2013-1-7 19:29:00 |只看該作者

煮湯的話還是放薑絲最新鮮最美味。

正天使(一級)

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8樓

發表於 2013-1-7 21:08:14 |只看該作者

新鮮的現流黑毛清蒸最對味加上破布子薑絲米酒少許蒸個七八分鐘最能吃出魚的原味

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