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[食譜] 蒟蒻蒜蓉蒸蝦 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-1-29 23:13:09 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
大海蝦 8隻蒟蒻 1小盒蒜頭 8瓣蔥 3枝辣椒 1條橄欖油 1大匙香油 1大匙

調味料
大吟釀薄鹽醬油 3大匙味霖 1大匙黑醋 1小匙

作法
1將蝦子清洗乾淨紙巾擦拭，用剪刀先修剪蝦頭的尖刺、觸鬚、腳，然後再從背部用剪刀剪開, 挑去蝦腸，備用

2將蒜頭、蔥白、辣椒切成細末

3加入調味料拌勻

4燒煮一鍋開水，放上墊高容器，取一深盤，依序擺上鮮蝦, 蒟蒻，再將蒜蓉調味料用湯匙均勻淋在蝦肉上, 水開放進鍋裡加蓋大火蒸6分鐘, 若蝦較大隻要再多蒸1分鐘,鮮蝦一轉色即可

5上桌前，起鍋加熱香油+橄欖油，灑上綠蔥花，再熗上一點熱油就完成

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感謝作者

正天使(一級)

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2樓

發表於 2013-3-27 11:09:28 |只看該作者

看起來清爽少油無負擔,料理方法也非常簡單易學!

Rank: 2

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3樓

發表於 2013-3-28 04:20:30 |只看該作者

深夜看這肚子不爭氣的叫出聲音
懶得出門.這麼晚也是有便利店食品
家中只剩泡麵幾包先泡一碗止飢

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