過節放膽吃，別怕胖！假日不發福的飲食策略

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策略一聰明避開油脂

利用低油烹調法

可用的方法：涼拌（少用美乃滋、沙拉醬）、清蒸、水煮、少油清炒、烘烤、滷、燉等。

避免的方法：油炸、爆炒、勾芡等。

去除可見油脂

包括用瘦肉取代五花肉，或去掉雞皮、肉皮不吃，此處是堆積脂肪的地方。至於煮好的雞湯或火鍋湯等，先撈去上層浮油之後再喝，也可以去掉一些油脂。

用辛香料調味

選擇新鮮的蔥、薑、蒜來增添菜餚香味，或是做火鍋沾醬，取代沙茶醬、辣椒醬、芝麻醬、辣油等油脂高的調味品。

策略二慎選菜色、多做變化

增加蔬菜攝取量

少吃加工食品

選擇未精製的主食

策略三挑重點的一兩天吃大餐

策略四以茶代酒減少額外熱量

策略五吃糖果不如吃堅果

策略六找一間提供健康菜餚的餐廳

策略七約家人外出活動

轉載自 全方位健康體態管理

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