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[食譜] 叉燒肉雞捲 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-3-30 18:37:50 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
去骨雞腿肉 1片

醃料
龜甲萬甘醇醬油 1/2杯糖 1/2杯蠔油 1/2匙米酒 1大匙水 1/4杯五香粉 1小匙蒜末 1大匙蔥 1支薑拍扁 2片香油 1小匙

作法
1將醃料調勻

2放入去骨雞腿肉醃漬4小時以上

3把醃漬好的雞腿肉捲起放在錫箔紙上

4將錫箔紙捲成糖果狀

5烤箱預熱後，轉上下火180度烤25分鐘後

6再取出將錫箔紙打開(倒出湯汁)將雞肉捲表面均勻刷上醃漬所剩下的湯汁，入烤箱續烤(重複2~3次)約烤10分鐘左右，將雞肉捲上色即可

7取出放涼

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