宮保蝦仁

蘋果QQ

食材
蝦仁 適量 小黃瓜,紅蘿蔔,洋蔥 適量 豆瓣醬 0.5大匙 得意的一天橄欖油 1.5大匙

醃料
鹽,米酒 少許

醬汁
醬油,醋,糖, 0.5:1:1 薄太白粉水 約2大匙

作法
1蝦仁背部切開去除腸泥


2加入醃料和地瓜粉拌勻


3鍋中放入一大匙橄欖油,爆香豆瓣醬

4加入蝦仁炒至7分熟撈出


5配菜切丁(可隨意改變)


6醬汁調勻,豆瓣醬和醃料都有鹹,不要加太多醬油哦^^ (也可以自己喜歡做調整哦^^)


7少許橄欖油炒香洋蔥和其他配菜,倒入醬汁


8和蝦仁拌勻


9最後放熟花生拌勻馬上起鍋,就完成

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用麻辣沙茶醬取代豆瓣醬,  最後醬汁不要收的太乾,  會很香很好吃!

怕麻煩,  可用冷凍三色蔬菜丁取代,  毛豆可放多一點,

甘特圖

水喔！蝦仁料理又多一種選擇了~假日就來實驗(順便一起做版大之前發帖過的蝦仁羹)