羊肉豆腐

jojo0706

主食材

＃巧克力囊腫　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

菜名

羊肉豆腐【郭主義】               　　　

副食材

雞蛋豆腐2盒、五花羊肉片250g、白花椰菜200g、蔥段30g、薑片30g、水400cc

調味料

糖1/2匙、胡椒粉1/4匙、黃豆醬2大匙、米酒2大匙、蓮藕粉2大匙、香油1大匙

步驟1

△    取水鍋，滴入少許沙拉油，將白花椰菜放入汆燙後，撈起備用。
△    取炒鍋，先將豆腐切厚片，鍋中入香油，放入豆腐煎至兩面成金黃色後取出備用。
△    同上鍋，將羊肉切段後，先放入薑、蔥爆香，再放入羊肉拌炒。
△    承上，倒入400cc的水，再將步驟1的豆腐煨煮。
△    做法承上，調入黃豆醬、米酒、胡椒粉、糖煮至入味後，用蓮藕粉勾芡
△    最後，起鍋前淋入少許香油，盛入盤中即可。

步驟2



器材

炒鍋（附蓋子、鍋鏟）、木匙、成品盤、小碟子*3、試吃碗*6、筷子*6、紙巾碟*1