【新竹縣】印尼媽媽做台味麵食 老饕讚

絕對官僚

印尼媽媽做台味麵食 老饕讚

從印尼嫁來新竹18年的黃愛銀，用心拉拔4個孩子成長，她廚藝一級棒，5年前在住家開設「福萬興小館」，把客人當家人對待，用愛心烹調美食，贏得老饕稱讚，很多客人驚嘆，「不是道地台灣人，卻能做出『台味』十足的風味，非常了不起」
。
黃愛銀今年37歲，與丈夫林祺城育有4名子女，兩人18年前在印尼相遇，黃愛銀笑說「我對老公一見鍾情」，交往一年後嫁來台灣，因為想家，整整哭了一星期，還好有另一半體貼與陪伴，讓她漸漸找到歸屬感。

黃愛銀曾在知名的麵食店工作8年，因工作時間長，不易兼顧公婆與孩子，辭去工作後，動了開店的念頭；她說，有段時間每天在家試做，「家人都被我養得白白胖胖的」。

林祺城最愛妻子做的紅燒牛肉麵、韭菜水餃，鼓勵妻子將好手藝分享給其他老饕。5年前正式開店，由黃愛銀掌廚，老公、小孩休假時會在店裡幫忙，一家人感情超好。

黃愛銀對品質很堅持，她說，家人都吃店裡的食物，絕不可能添加不健康的配料，她自己上市場挑選食物，包括滷味、調味料、醬汁都自己做，不假手他人。

店裡手工水餃有韭菜、高麗菜、瓠瓜3種口味，內用加外賣，1天可賣出上千個，以韭菜口味最受歡迎，現煮水餃每個5元，冷凍水餃50個200元。

紅燒牛肉麵和番茄牛肉麵人氣也超旺，番茄牛肉麵湯頭濃郁，搭配Q彈拉麵，相當爽口。嗜辣的人可以嘗試紅油抄手。

店裡小菜有滷豆乾、海帶、百頁豆腐、桔醬高麗菜等。店家自製的「非常辣」辣椒醬，也值得一嘗。

店休日是周日，營業時間為每天上午11點至下午2點，下午4點至8點半，滿300元有外送服務。

jy701211

對我來說有一點點小遠 不過有機會我會去吃吃看