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[食譜] 牛軋糖蘇打餅 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-7-16 08:19:52 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
白色棉花糖 130g 奶粉 100g 奶油 50g 市售蘇打餅 2包

作法
1[粉料]原味：奶粉100g，咖啡口味：奶粉40g。二合一咖啡粉60g、切碎棉花糖130g、奶油50g量好備用

2開中小火融化奶油，待呈液狀放入切碎棉花糖

3融化呈稠狀，切小火分兩次拌入粉料，拌勻即關火

4牛軋糖餡放餘墊有烤盤紙的烤盤上靜置放涼

5待牛軋糖餡冷卻，便可開始夾入蘇打餅乾。

6完成之後放入漂亮包裝，就可以送人

小撇步
火侯及材料比例是成敗關鍵，另外牛軋糖餡較為黏稠，在鍋裡攪拌建議使用木鏟，在夾入餅乾時，使用塑膠叉子比使用鐵製品工具還更不沾黏

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座天使(七級)

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2樓

發表於 2013-7-16 21:51:29 |只看該作者

看起來很簡單會想試看看
但~棉花糖融化了
就會變成牛軋糖嗎

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