泡菜蘆筍肉捲

蘋果QQ

食材 （ 3 人份 ）
豬里肌肉 300g 泡菜 200g 蘆筍 16根 泡菜汁 適量

醃料
醬油膏 1-1/3大匙 黑胡椒 適量 米酒 1茶匙 香油 1茶匙

作法
1泡菜切成細絲備用。


2將肉塊切成4片，隔著保鮮膜敲薄後，將醃料均勻的抹上。(抹單面即可)


3起一鍋滾水並加入適量鹽，將蘆筍先川燙熟後撈起備用


4取一片里肌肉片，用沒有抹上醬料的那一面，上頭放一層泡菜絲後，放4根蘆筍，再放上一些泡菜絲捲起，收口朝下備用


5捲好的肉捲如圖


6適量油熱平底鍋，將肉捲收口朝下，中小火煎到金黃微焦後，再翻面，等肉都熟後起鍋前轉中大火快煎一下上焦色


7好的肉捲切成適當大小，上頭再隨意淋上一些泡菜汁，爽口又開胃的肉捲就完成