芋頭鬆餅佐鮮蝦水果沙拉

蘋果QQ

食材 （ 2 人份 ）
奇異果 1顆 芒果 隨意 蝦子 隨意 美生菜 適量 Special K原味米麥片 適量

麵糊
低筋麵粉 60g 蛋 1顆 芋頭泥 60g 糖 20g 奶油 15g 牛奶 60g

作法
1準備材料(先量好、芋頭壓泥)；Special K原味米麥片


2麵糊的材料全部倒到鋼盆中，攪拌到看不到麵粉顆粒


3在步驟二中加入芋頭泥後冰冷藏5分鐘


4在鍋中倒入一點油，放入芋頭麵糊，直到表面呈現大氣泡後，翻面煎到熟


5煎好的芋頭鬆餅備用(大概可以煎6-7片)


6將奇異果、芒果切成小塊；蝦子用水煮熟


7擺上鬆餅、美生菜上放水果、蝦子，在擠上美奶滋；最後灑上蔓越莓與Special K原味米麥片