雜糧米布丁

蘋果QQ

食材
五穀雜糧 1杯 果凍粉 5克 果汁(桑椹汁) 180克 糖 3克

作法
1五穀雜糧充份洗乾淨，2杯水浸泡，入冷藏一個晚上


2第二天，浸泡過的五穀雜糧洗乾淨，加1.5碗水入電鍋煮，外鍋冷開水1.5杯水煮熟


3煮熟的五穀雜糧取出放涼了，入調理機或是果汁機，另再加適量的冷開水或高湯(水的份量斟酌加)，打出來為泥狀。不可太稠，因為還要再煮


4五穀雜糧泥放鍋裡小火慢煮，邊煮邊攪拌。煮至湯匙舀起倒下不是流水狀態，而是很慢才滴下的程度(約煮20分鐘)。涼了還會更稠。所以要斟酌濃稠度。成五穀雜糧米布丁


5桑椹汁煮熱加果凍粉與糖(果凍粉與糖事先拌在一起)，至糖溶，成桑椹果凍液


6湯匙舀起五穀雜糧米布丁入容器裡。中間放適量的桑椹果凍液，第三層放五穀雜糧米布丁，最後再放適量的桑椹果凍液。(或是把桑椹果凍液直接淋上五穀雜糧米布丁，略攪拌在一起)。


7入冰箱冷藏至果凍成型。(果凍也可以改為水果泥)。