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[食譜] 炸肉丸子 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-8-23 09:09:44 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材（ 3 人份）
豬肉 150g 全雞蛋 1顆香菜(或青蔥) 1把蒜末 2顆蕃薯粉 1大匙

調味料
五香粉 1小匙胡椒粉 1/4小匙鹽 1小匙

作法
1先將蒜頭、香菜切末。絞肉加入雞蛋、蒜末、香菜、地瓜粉攪拌至有黏性，加入調味料備用。醃製約10分鐘入味

2拿起一些肉，放置手掌心，用手掌虎口擠出一球一球的肉丸

3鍋裡放足夠的油，低溫(小火)油炸。炸至半熟時撈起，再開中大火二次油炸

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