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[食譜] 醬拌雞絲蘆筍 [複製連結]

熾天使(九級)

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發表於 2013-8-30 21:55:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
蘆筍一把雞胸肉或雞里肌肉 1/2份熟白芝麻少許辣椒少許

醬料
香油、麻油各1大匙味霖或少糖 1大匙蒜泥適量鹽適量辣椒醬適量

作法
1水滾雞胸肉放入再次水滾，熄火上蓋燜熟，取出放涼用手撕開成肉絲狀。燜15-20分鐘，依量的大小斟酌燜的時間

2蘆筍用刨刀削去粗纖維，切段水煮熟，瀝乾水份備用

3肉絲與蘆筍攪拌一起

4醬汁作法：香油、麻油各1又1/2大匙、蒜泥、味霖或糖、炒菜調味料(鹽、味素)，辣椒醬，攪拌均勻成醬汁

5加醬汁、熟白芝麻，拌在一起即可盛盤

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