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[食譜] 滷蝦米高麗菜 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-9-3 10:39:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
高麗菜半顆乾香菇 6朵蝦米 2匙蔥 1支蒜 5瓣辣椒 2支

滷料
香菇水 1碗醬油 100cc 米酒 20cc 水 100cc 鹽半茶匙糖半茶匙

作法
1乾香菇洗淨泡水.蝦皮泡水約莫 10 分鐘, 再用水輕輕沖洗備用

2高麗菜洗淨滾刀切片, 將粗梗及葉片分開備用

3辣椒切段、蒜拍扁、蔥切段備用

4香菇切片備用, 香菇水備用

5.1 匙香油熱油鍋, 爆香蒜 .下高麗菜粗梗些微拌炒, 下半碗水悶高麗菜粗梗半熟

6下香菇、高麗菜葉片、辣椒、滷料悶煮 15 分鐘.起鍋前下蔥段即可

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