紅酒蔬菜燉牛肉

蘋果QQ

食材 （ 5 人份 ）
牛腩 1500g 牛蕃茄 3顆 紅蘿蔔 1根 馬鈴薯 3顆 高麗菜 1/3顆 蕃茄醬 1碗 紅酒 半瓶 塩 1匙 黑胡椒細粒 2匙 水 2000c.c

作法
1起一油鍋,將牛腩塊煎的"恰恰",盛起放另一湯鍋中備用




2利用剛剛煎牛肉的油鍋,炒香洋葱.洋葱要炒到金黃色才會香




3將牛蕃茄,紅蘿蔔,馬鈴薯,高麗菜切塊放入拌炒,稍炒一會兒後再加入蕃茄醬,紅酒炒香,約5分鐘後,將所有的料移到牛肉湯鍋中


4將2000c.c.的水,塩,放入湯鍋中,大火煮滾後,轉小火慢燉,約2小時後,水會收乾點


5最後加入黑胡椒即可


小撇步
一定要慢慢的小火,才能燉出好吃的牛肉