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[食譜] 墨西哥Salsa(莎莎醬)秋葵 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-9-18 10:18:00 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
秋葵 1 水(汆燙用不要多以保留食材原味) 適量

沙沙醬食材
蕃茄中型半顆九層塔 5~10片香菜 1根辣椒或乾辣椒粉自行斟酌

沙沙醬調味料
橄欖油少許鹽檸檬汁提味鹽極少就夠現擠檸檬汁半顆白胡椒粉少許

作法
1秋葵喜洗淨蒂頭斜切成錐狀備用。煮一鍋水水滾後，加少許鹽和油於沸水中，秋葵放入汆燙熟(不要燙太久會顏色不好看，撈起放入冰水中泡涼，瀝乾備用

2沙沙醬食材蕃茄洗淨切成小丁，九層塔、香菜、辣椒切碎備用

3接著放入[沙沙醬調味料輕輕攪均勻，秋葵擺盤淋上墨西哥沙沙醬即可

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