鹹魚雞粒豆腐煲

蘋果QQ

食材
鹹魚 一小塊 雞里肌 四小條 蛋豆腐 一盒 鮮香菇 三朵 蔥 一枝 薑末 少許 蒜末 少許 香油 少許

醃料
醬油 一茶匙 米酒 2/1茶匙 太白粉 2/1茶匙 香油 少許

調味料
醬油 一茶匙 蠔油 一茶匙 白胡椒粉 少許 糖 4/1茶匙 水 一碗 太白粉 一大匙

作法
1鹹魚切小塊備用，雞柳切小塊狀以醃料醃置備用，香菇切塊狀，豆腐切塊狀，蔥切末備用


2熱鍋，倒油先將鹹魚煎香後拿起來放旁邊，爆香蒜.薑末，倒入雞粒.香菇粒拌炒

3把調味料倒入鍋中攪拌一下，倒入豆腐蓋鍋蓋燜一下，等湯汁稍收濃稠，鹹魚塊倒入拌一下即可起鍋

4裝入砂鍋後，撒點蔥花.滴點香油