【破解減重迷思大 代餐吃素難甩油】

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     有些民眾認為吃素可以瘦身，一般素食在烹調時常會加入較多的油脂、糖、鹽，並使用油炸、油煎或糖醋，而素肉、素丸子等加工食品熱量都不低，不如多選用天然食材，多吃深色蔬菜及水果，瘦身效果來得好。
坊間流傳減重期間不能吃澱粉，事實上妳可以選擇「未精製的全穀雜糧」富含維生素及膳食纖維，可增加飽足感，促進腸胃蠕動，有助於血糖以及體重控制，又可幫助脂肪燃燒，建議民眾多以糙米、胚芽、燕麥，取代精製的白米飯、麵食、麵包，減重效果會更好。
此外，有人甚至認為，因為自己連「喝水都會胖」，因此盡量少喝水，其實若真要減重，則應該要多喝水，因為水沒有熱量，多喝水能不僅能增進新陳代謝，也能促進腸胃蠕動，保護腎臟，好處多多。

參考文章：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=2,25&id=16992