古早肉醬

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古早肉醬

材料

豬頸肉 250公克 紅蔥頭 10粒 辣椒 1條 蒜頭 5粒

調味料

香油 1大匙 辣油 1小匙 鹽 少許 白胡椒粉 少許 醬油 2大匙 水 適量 米酒 1大匙 糖 1大匙 雞粉 少許

作法

1.將豬頸肉切成小丁狀；紅蔥頭、辣椒、蒜頭都切成片狀，備用。

2.熱一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的豬頸肉丁以中火炒至肉色變白，接著加入作法1其他材料，續以中火炒勻。

3.在作法2鍋中加入所有調味料，轉小火燴煮約5分鐘即完成。

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感覺就好好吃