麻婆豆腐

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麻婆豆腐
材料
嫩豆腐一盒
蒜頭2粒
辣椒1/2條
青蔥1支
豬絞肉70公克
調味料
辣豆瓣2大匙
鹽巴適量
白胡椒粉適量
香油1小匙
雞粉1小匙
水1碗
作法

1.蒜頭、辣椒、青蔥切成片狀；嫩豆腐切小塊狀備用。
2.起鍋，加入少許油燒熱，先放入豬絞肉爆香，再加入辣椒片、蒜頭片、青蔥片翻炒均勻。
3.最後再加入所有的調味料拌勻，再以太白粉水勾芡後，加入豆腐塊略燴煮即可。