檸檬茄汁魚

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檸檬茄汁魚
材料
黃魚1尾
鹽少許
蕃茄1顆
香菜梗5根
辣椒醬1大匙
橄欖油1大匙
檸檬1/2顆
作法

1.黃魚洗淨、擦乾，灑上少許鹽，放入已預熱的烤箱中，以200℃上火加旋風功能，烤約15分鐘至兩面呈焦黃色。
2.蕃茄切小丁、香菜梗切細末，再與辣椒醬、橄欖油充分拌勻，即為塔可醬備用。
3.取出作法1的黃魚，淋上作法2的塔可醬，最後再配上切片的檸檬即可。