獅子頭燉白菜的做法

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獅子頭燉白菜的做法
菜系分類：蘇菜功效分類： 延緩衰老食譜 烏髮食譜 美容養顏食譜 春季養生食譜 製作難度：  準備時間： 5-10分鐘 口味：家常味工藝：燉
主料： 豬夾心肉400克白菜適量
輔料： 水澱粉適量魚露適量蛋清適量鹽適量料酒適量
調料： 白糖適量芝麻油適量生抽適量老抽適量
獅子頭燉白菜的做法詳細製作步驟
春節獅子頭燉白菜的做法由飯菜的小編為您提供：
1，豬夾心肉洗淨後剁末
2.水澱粉準備
3.肉末加入盆中，加入鹽，料酒，水澱粉，蛋清和魚露，按順時針方向攪拌成有粘性後，撈起肉末往盆中摔打一直至倒扣盆肉末不會掉下為止
4.熱鍋倒油，油溫7分熱，右手用勺子不斷的把左手手掌心的豬肉末滾圓後加入鍋中
5.全部做好轉中小火煎炸至表面金黃撈起
6.白菜洗淨切片
獅子頭燉白菜的做法|春節獅子頭燉白菜的做法圖解
7.先把白菜墊在鍋底，然後加入獅子頭加入2調羹生抽和一調羹老抽
8.加入開水
9.蓋上大火煮開後轉小火煮至獅子頭熟透之後把白菜和獅子頭盛入碗中。
10.砂鍋的湯水倒入鍋中，加入適量白糖。
11.倒入適量芝麻油
12.用水澱粉勾芡後熄火
13.把芡汁淋入碗中即可
獅子頭燉白菜的做法|春節獅子頭燉白菜的做法圖解
以上就是春節獅子頭燉白菜的做法，非常感謝您對飯菜網的關注!
獅子頭燉白菜的做法製作提示
春節獅子頭燉白菜的製作提示由飯菜的小編為您提供：
1，油炸好的獅子頭已近八分熟了，最後用小火燉煮熟透這樣更入味。
2，我嘗試了味道很鮮美，沒加雞精。
獅子頭燉白菜口感
春節獅子頭燉白菜的做法簡單，味道可口哦！