[家常料理]地三鮮,看起來好香啊

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“地三鮮是一道常見菜，做法簡單，主料為土豆、茄子、青椒這三樣，可以根據自己的口味習慣進行細節調整，接下來一起學學吧。”
工藝：炒                   難度：初中水平                     人數：2人份
口味：咸鮮味       准備時間：10分鐘                 烹飪時間：<15分鐘
用料：
主料：茄子(紫皮，長)1根、土豆1個、柿子椒2個
調料：食鹽1/4小勺、姜少許、生抽1大勺、小蔥1根、白糖1/4小勺
做法：
1.茄子、土豆、青椒分別洗淨切塊



2.鍋內倒適量植物油燒熱，倒入土豆炸至金黃色



3.土豆撈出瀝油，倒入茄子炸至金黃色撈出瀝油



4.鍋內留底油，倒入蔥姜爆香，調入生抽和白糖



5.倒入炸好的土豆、茄子，翻炒至食材變軟



6.青椒塊倒入鍋內，炒至斷生，調入鹽炒勻即可