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[食譜] 豆豉燒豆腐 [複製連結]

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發表於 2014-1-9 19:53:31 |只看該作者 |倒序瀏覽
 

材料:嫩豆腐4塊,黑豆豉1.5匙,紅辣椒1根,姜3片。


  調料:生抽、油、糖、干澱粉各適量。


  做法:


  1、辣椒切小圈,豆腐切小塊,姜切片備用。


  2、炒鍋中倒入1大匙油,將豆腐放入小火煎至兩面金黃。


  3、用鍋鏟將豆腐鏟一邊,再將紅辣椒、豆豉及薑片放進去爆香。


  4、用小碗放入生抽、糖和適量的水,再加入一點點的干澱粉,調勻成醬汁。


  5、將醬汁倒入煎香的豆腐裡,小心混合均勻。


  6、蓋上蓋子小火悶3-4分鐘至湯汁收干即可。
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