蒜香臭豆腐

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材料
臭豆腐6塊
糖1大匙
鹽1小匙
辣椒2根
薑片3片
辣椒粉1大匙
蒜香滷肉汁600㏄
水500㏄
九層塔5片
作法

1.臭豆腐洗淨，先用滾水汆燙後撈起備用；辣椒切段；九層塔洗淨備用。
2.砂鍋中加入作法1的臭豆腐與其餘材料(九層塔除外)，以大火煮開後，轉小火燜30分即可，起鍋時加些九層塔。