[高雄] 北方炭烤燒餅

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在左營舊城東門邊有一家相當不起眼的北方炭烤燒餅店，知名美食作家胡天蘭老師曾經在商周專欄上介紹過店家眷村味。

每天清晨開始揉麵烤燒餅，早上就開始開門做生意，我們有幸碰到老闆正在將烤好的燒餅，自爐子裡取出，熱氣奔騰的爐子，一靠近就讓人受不了，而老闆面對這樣的工作，卻早已習以為常。

清晨的第一道曙光，將烤好的燒餅照耀的閃閃發亮，紮實的燒餅互相碰撞，發出清脆的響聲，早期眷村大家生活不易，用麵粉發想出好多點心，物換星移這些眷村的燒餅，變成人們口中的傳統眷村味，以前是為了吃飽，現在是為了懷舊，不同時空吃著燒餅卻是二樣情。

 

 

 

地址：高雄市左營區城峰路307號
電話：07-5889381
營業時間：09:30～17:30
朝牌餅出爐時間：11:00～17:00(賣完為止）
公休日：週六