4顆包餡湯圓熱量等於1碗飯

述口

4顆包餡湯圓熱量等於1碗飯

《2014/02/10 18:34》


台北市衛生局提醒，1碗包餡湯圓熱量約360大卡，建議淺嘗即可。（摘取自 中華醫藥網）
　記者黃興文／台北報導
　台北市衛生局提醒， 4顆包餡的湯圓熱量約等於 1碗白飯，建議三高等慢性病患少吃，家有幼兒或年長者可切小塊並細嚼慢嚥，避免噎到。
　衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，元宵節湯圓分為甜、鹹 2種，建議甜湯圓可搭配少量水果丁、花草茶、紅棗枸杞、或桂圓銀耳湯當湯底，不但有天然的水果香、花香，養生又能降低糖的攝取，減少湯圓吃完的甜膩；鹹湯圓則可用多種蔬菜、菇類熬煮湯頭，減少油蔥酥、爆香或肉類湯頭的油脂，食用時再加入蔬菜，可增加膳食纖維。
　衛生局提醒，無餡的小湯圓， 10顆就有 70大卡等於 1/4碗白飯； 4顆包餡的甜湯圓約有 3/4碗白飯加上 2/3湯匙油脂量，加上甜湯中添加 1湯匙的砂糖， 1碗湯圓吃下來，約有 360大卡，千萬不要為滿足口慾而食入過多熱量，建議淺嘗即可。
　湯圓的餡料為增加口感常會添加過量的豬油、奶油及糖等調味，建議血脂高、膽固醇高、三酸甘油脂高的患者要注意，避免攝取過量醣類、油脂，導致血糖、血脂肪失控。