許多人收集茶,不只喜歡來自茶湯的回韻甘甜,更貪圖那用來裝盛茶葉,琳瑯滿目、設計典雅的茶罐,喝完用罄不僅能用來納物藏食,擺在家裡當裝飾也煞是好看。
時尚茶行引領新風潮 臺北市政府推動觀光發展,不斷鼓勵老店建立品牌形象並重視產品包裝,更積極舉辦臺北市伴手禮選拔等相關活動,曾經蕭條的茶行、茶莊也再度蓬勃起來。許多老茶行在父子傳承後,正開始由第二代或者第三代接手,經營手法上除了傳承還求創新,進一步造就了講究時尚、主打品牌的新型態茶行風貌。
這些新型態茶行多有以下幾點共同的訴求,一是茶葉價格標示十分清楚,二是沒有以往茶行艱澀難懂的術語,再則購茶與試茶的空間與氣氛都格外講究,包裝上也別出心裁,不再只是大桶大袋茶葉堆在茶行裡,待顧客上門買了才秤斤算兩。
這些強調臺北時尚茶風的茶行、茶莊,為了擺脫老茶行的傳統做法,得求新,然而,百年老茶行累積的烘焙功力不能棄,得守成;於是乎如何讓新舊並存便成了這些茶行共同的課題。
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