橙汁馬蹄涼糕

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材料：
A.馬蹄粉40g　玉米粉40g　細砂糖70g　
　水180㏄  
B.柳橙汁300㏄       
C.荸薺65g　蔓越莓果乾30g


調味料：無
作法：
1.荸薺洗淨切成細絲，蔓越莓果乾稍切碎備用。
2.將A攪拌均勻成為粉漿，以小火煮約2分鐘後，加入柳橙汁並邊煮邊攪，直到呈稍透明的稀糊狀即熄火，最後加入1拌勻。
3.將2倒入方形模中，並將表面抹平，再以中火蒸25分鐘即可，待涼後取出切塊即可食用。


小祕笈：
作法2煮的時間越久，成品口感會越硬。

楊昌勝

  馬蹄糕清爽滑嫩  搭配綠茶  也蠻休閒的