一項以新加坡華裔人士為對象的研究顯示,每天喝3杯或3杯以上咖啡或許可以降低罹患肝癌的風險44%。
新加坡國立大學流行病和公共衛生學係一個研究小組在美國《癌症誘因及其控制》雜志發表論文,推斷咖啡豆所含兩種脂類物質,即咖啡醇和咖啡豆醇,對人體肝臟有保護作用。
這項研究始于1993年,以超過6.3萬名年齡45歲至74歲的華裔男性和女性為對象。
新加坡《海峽時報》16日報道,一般認為,與其他族群相比,華裔罹患肝癌的風險相對較高。
喝咖啡有害健康,是不少人抱有的成見。
“與茶葉通常獲得非常積極的形象相比,咖啡經常不得不與自己差勁的形象抗爭,”參與這項研究的一名女性副教授告訴記者。而最新發現或許意味著,對肝癌風險,喝咖啡的人可以少一些擔心。
同一個研究小組先前研究喝綠茶的效用,沒有發現可以降低肝癌風險。
咖啡有助降低肝癌風險,2005年由日本研究人員歷時10年、隨訪9萬名日本人得出結論。
以華裔為對象探究咖啡的效用,新加坡研究人員可能是第一次。
較早前,美國研究發現,每日飲用一杯咖啡可以讓肝硬化的發生率降低22%,有飲咖啡習慣的人因為肝硬化的原因而住院的比普通人低一半左右。
瑞典研究顯示,每天喝兩杯咖啡,可以使罹患肝癌的風險降低43%。
有關專家指出,盡管咖啡能養肝,但仍不能多喝。因為咖啡中的咖啡鹼能促進鈣的排出,容易引起骨質疏松症,特別是處于更年期的婦女更應該慎重。
另外,咖啡鹼是通過肝臟分解的物質之一,而肝功能不健全者咖啡鹼的新陳代謝能力亦弱,所以若飲用大量咖啡則有誘發脈搏加快、心律不齊的危險。
此外,孕婦、老年婦女和患有嚴重胃病、高血壓、冠心病、動脈硬化及維生素B1缺乏者不宜喝咖啡。 |