果汁甜份高 危害不亞於含糖飲料

楊昌勝

   果汁甜份高   危害不亞於含糖飲料






   

有些人以為果汁是天然食品，比較健康，不過美國醫學專家指出，果汁多半含有大量糖份，對身體的危害不亞於碳酸飲料、蘇打、可樂等含糖飲料，多喝可能損害身體健康。

英國格拉斯哥大學心血管與醫學研究所新陳代謝科教授納維德‧沙特塔與傑森‧吉爾博士近日在「刺胳針糖尿病與內分泌學」醫學期刊發表文章指出，果汁不應該被列為一天五蔬果名單當中，很多人會以為果汁是健康食物，就毫無節制猛喝，反而傷害身體。

學者認為，果汁製造商應該要提醒民眾，每天飲用果汁產品份量最好不要超過一百五十毫升。

近年來，越來越多醫學專家研究糖份攝取量與心臟病風險之間的關係。兩年前，美國心臟協會有篇研究報告認為，美國人因為多喝含糖飲料，導致十年來罹患糖尿病、心臟病的人數日漸增加。

很多人有錯誤迷思，以為不喝含糖飲料，改喝果汁會比較健康，可以少吃一點糖。但沙特塔教授指出，果汁中的能量密度、含糖量與其他含糖飲料不相上下，舉例來說，一杯二百五十毫升蘋果汁含有一百一十大卡熱量、二十六公克糖份，而兩百五十毫升可樂含有一百零五大卡熱量、二十六點五公克糖份，兩者所差無幾。如果飲用大量果汁，很可能增加糖尿病風險。

沙特塔教授補充，每杯果汁所含的糖份遠遠多於一份天然水果，吃水果還能攝取到纖維質，果汁裡的纖維質含量就微乎其微，建議民眾還是以吃天然水果為主，盡量少喝果汁。

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