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滷肉飯油膩膩 常吃易罹患膽結石
休假期間民眾免不了都要大吃大喝一番,但過多高油脂的食物,甚至連滷肉飯這類常見的小吃,吃多了不僅對腎臟造成負擔,更可能會導致膽結石的產生,醫師建議民眾可以多喝水,增加蔬果的攝取,降低罹患膽結石的風險。
淋上香噴噴滷汁,還有這肥瘦恰恰好的滷肉塊幫襯,滿滿一碗滷肉飯總讓人忍不住一口接著一口扒,但這誘人的滷肉飯卻可能是體內結石的成因,網路影片:「結晶在腎臟裡形成,逐漸變大成石塊狀,這就是常見的腎結石,可能的成因有幾種,攝取的水份不足、過量攝取高蛋白質食物或是本身腎臟有疾病。」
原來兇手不是滷肉飯,而是滷肉飯裡大量的油脂,為了消化滷肉飯這類高膽固醇的食物,肝臟會不斷分泌膽汁幫助消化,常吃高油脂食物,膽汁就容易淤積成結晶,進而成為膽結石,而除了結石外,這類高油脂食物也是痛風年齡層下降的主要原因。
痛風治療中心醫師陳峙仰:「家族三等親內有痛風的病史,往後發生痛風的機率也會非常高,大約會高5倍。」醫師建議,民眾平時應該少吃滷肉飯這類高油脂高膽固醇的食物,並且每天喝水2千到3千c.c.,同時多吃蔬菜水果,都可以幫助膽汁排出膽囊,降低罹患膽結石風險。
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