白嫩樣最可怕！豆芽菜加無根劑、漂白 消基會籲少吃

sleepless

記者簡怡欣／台北報導

健康飲食成為現代人生活重視的元素之一，而其中常被烹調為各式料理配菜的豆芽菜，卻也經常讓消費者擔憂豆菜是否摻有漂白劑與無根劑，就怕吃下肚恐有致癌的疑慮；消基會今(11)日即特別召開記者會，為採買的民眾提供幾點挑選要件，避免購買到有害健康的豆芽菜。

白嫩肥胖又無根　小心漂白、無根劑吃下肚

白胖樣最有疑慮！消基會說明，天然豆芽菜的莖部較為細瘦，顏色也會呈現自然的淺褐色；而看起來筆直肥胖且外觀顏色十分瑩白的豆芽菜，就可能是業者有添加了生長激素、工業級漂白劑硫代硫酸鈉等化學肥料；此外，更有業者為讓芽菜賣相更佳，便利用無根劑浸泡到讓豆子根部長不出來，也都不建議消費者食用。

消基會建議，綠豆芽、青花椰苗、紫高麗苗等多種芽菜都具有豐富的植化素、酵素營養精華，但要吃芽菜就應該選擇最天然食材，挑選有完整根部、芽體、種皮、生命力足夠的鮮活芽菜，攝取最健康、療癒力的天然營養。

另消基會也指出，民眾若DIY種植芽菜時，水質把關也相當重要，避免導致芽菜腐爛、發霉，更成為細菌的溫床；芽菜的保存也要留意，當芽菜已經有出水的狀況、芽體變得透明、脆弱或有異味，就不建議民眾再食用。

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為了賣相好看
豆芽菜
很多都放發芽劑,漂白劑
科學越發達
化學的東西越多

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house190

豆芽菜很好吃內!想不到這個也會放發芽劑跟漂白劑!!實在太黑心了啦!

vul3auau

豆芽菜好像問題很多

但是想一想..生活上有疑慮的都不要吃..那很難生活耶

就比如說要吃個乾麵..如果是黃麵的乾麵..那叫老闆不要加豆芽..那油麵問題其實也很多耶..那是不是也不要加油麵??

那你買的那碗乾麵..只有淋肉燥囉..那肉燥如果用的醬油是有問題的..調味料是有問題的

那最後跟老闆說要一碗乾麵..最後只拿了雙筷子..跟空碗根塑膠帶回家了...

喔不..免洗筷問題也很多..那又少了筷子了..喔不..免洗碗問題也很多..也不能拿..


喔賣尬...買碗乾麵結果只拿了一個塑膠袋回家囉..

qwe097878

夭壽喔 豆芽菜 不是說是最乾淨的食物了嗎?  只要澆水 就會生長 也不用施肥就能採收的食物  現在居然  加無根劑、漂白   天啊 這天下到底還有什麼能吃的啊

a54200

非常實用的知識,感謝分享~~

1220vs1204

豬有病死豬,牛羊有口蹄疫,魚有重金屬汙染,雞有抗生素,完蛋肉不能吃了
現在菜也有問題了,大家做神仙吧

小早川小乖

越白越危險
搞到最後好像什麼都不能吃了

cd19940706

什麼都加 什麼都不奇怪

a56447

現在食品越來越不安全了
報出來引起恐慌不報就傻傻吃進去了

liyuhchong

如果可以還是自己孵豆牙菜，比較不會吃到漂白劑。