蛋包飯

好吃的蛋塔

【食材】：
蛋4顆、冷白飯1碗、洋蔥半顆、洋火腿3片、玉米粒2大匙、奶油20g、蘑菇4朵

【調味料】：
番茄醬3大匙、鹽少許

【做法】：
1.以紙巾擦拭蘑菇，切片；洋蔥切丁；火腿切丁；4顆蛋加少許鹽打散，備用。
2.起一平底鍋加少許油爆香洋蔥、火腿，加入玉米粒和飯炒散，再放入番茄醬拌炒均勻，將飯先盛盤，放入少許奶油在飯上。
3.另起一平底鍋，加少許油倒入蛋液，輕輕撥炒至半生熟。
4.將蛋盛舖於炒飯上面，以刀切開蛋的中央，平舖整齊即可。
【教  學】：

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