蘆筍拌蝦

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蘆筍拌蝦
材料
鮮蝦12尾
蘆筍50公克
紅甜椒20公克
黃甜椒20公克
辣梅醬2大匙
作法

1.蘆筍切小段；紅黃甜椒去籽切條；鮮蝦去腸泥，備用。
2.煮一鍋水至沸騰，將蘆筍、甜椒放入水中汆燙20秒後取出沖涼瀝乾備用。
3.再將鮮蝦放入作法2的鍋中煮約2分鐘至熟取出沖冷水至涼，剝去蝦頭及蝦殼備用。
4.將鮮蝦、蘆筍及甜椒加入辣梅醬拌勻即可。