蓮藕櫻花蝦飯

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材料
糙米1又1/2杯
糯米1/2杯
水2又1/2杯
蓮藕150公克
櫻花蝦乾10公克
調味料
鹽2公克
雞粉2公克
作法

1.糙米、糯米洗淨，浸泡清水約2至3小時，瀝乾備用。
2.櫻花花乾泡水；蓮藕去皮些塊狀，備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，放入櫻花蝦乾炒香，再放入蓮藕塊炒勻，取出備用。
4.將作法1、3的所有材料與水放入電子鍋中，按下煮飯鍵煮至開關跳起，翻鬆材料再燜30分鐘即可。
◎傳統電鍋煮法：外鍋加1杯水，按下開關煮至開關跳起，翻鬆材料再燜30分鐘即可。