「嘉南」皇爵大飯店 成「水晶精品飯店」

絕對官僚

皇爵大飯店 成「水晶精品飯店」

有25年歷史的嘉義市皇爵大飯店，為了因應市場競爭，讓老店重生，近年來除了請來五年級生的許賢哲出任總經理，並投資上億元採購施華洛世奇名牌水晶，包括餐廳座椅、廁所都鑲嵌水晶，打造成「水晶精品飯店」，雖成功建立特色，業者卻煩惱水晶常被客人不告而取。

皇爵飯店坐落在嘉義市火車站附近，由太和醫院廖姓院長經營，這幾年積極搶進陸客團市場，不斷提升設備和加強服務，目前平均住房率達9成。

「哇！餐廳座椅、廁所、衣櫃門把都是水晶鑲嵌的」，投宿皇爵的旅客或到用餐客人，常被水晶璀璨光芒吸引，發出驚嘆。許賢哲說，飯店大廳、餐廳都用水晶吊燈，櫃台掛鐘也鑲嵌水晶，不過有時1個月遺失十多顆水晶，為避免失竊，重新鑲嵌時特別栓緊，但也只能「防君子」。

皇爵的餐廳菜色也受政商名流喜愛，奇美創辦人許文龍是常客，他愛吃東坡肉、鮑魚粥，飯店大廳也展示許文龍畫的仕女圖；在飯店員工努力下，成功吸引如總統夫人周美青、前副總統呂秀蓮、前行政院長謝長廷、大陸前財政部長項懷群等人到飯店用餐、投宿。