長芽的馬鈴薯別急著丟棄喔！

eyeee

長芽的馬鈴薯別急著丟棄喔！

　　馬鈴薯放久了就會長出一顆顆的小綠芽，這種小綠芽含有毒素，所以在烹調時通常都會將長芽的地方挖掉，不過，要記得挖乾淨喔！但是如果馬鈴薯長了太多小綠芽，可別冒著生命危險吃下去喔！這時不妨將長出來的小綠芽移植到小盆栽中，不久之後就會長出小小的小白花囉！將白色的馬鈴薯花放在室內，可以增加不少的觀賞價值喲！

coolie2005

如果不小心吃了發芽的....會有怎樣的結果呀...

寶貝婷

coolie2005 發表於 2014-5-22 03:08  
如果不小心吃了發芽的....會有怎樣的結果呀...

人家說發芽的東西吃下去 那好像有毒素
對人體不好~~
下次注意一些就好嘞!!!!

a5546

龍葵素它是一種生物鹼，有溶血和刺激黏膜的作用。平時馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發芽，芽眼、芽根和變綠，潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高，可高出平時含量的40～70倍，人吃了這種發芽的馬鈴薯，輕者惡心嘔吐、腹痛、腹瀉，重者可出現脫水、血壓下降、呼吸困難、昏迷、抽搐等現象，嚴重者還可因心肺麻痺而死亡.

dongaaa

改天馬鈴薯萬一放到發芽,我也要來種種看, 感謝分享

h40172

感謝大大又，小弟又增長智慧了

coolie2005

a5546 發表於 2014-5-28 10:07  
龍葵素它是一種生物鹼，有溶血和刺激黏膜的作用。平時馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發芽，芽眼、芽根和變綠 ...

哦~~~原來是龍葵素....有那麼毒呀!!!!
真是要小心一點才好...
感謝分享~~~

妶翎

平時馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發芽，芽眼、芽根和變綠
潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高，可高出平時含量的40～70倍
人吃了這種發芽的馬鈴薯，輕者惡心嘔吐、腹痛、腹瀉
重者可出現脫水、血壓下降、呼吸困難、昏迷、抽搐等現象
嚴重者還可因心肺麻痺而死亡


如果馬鈴薯發芽不嚴重，或將芽眼徹底挖除乾淨
削去發綠的部分，放在冷水浸泡1小時左右
馬鈴薯中的龍葵素便可溶解在水中
炒時再加點醋，煮熟、燴爛就可去掉毒素

以上，查知識+的，不過還是建議長芽就別吃了，
買回來儘量快點料理，因為光是去芽是沒用的。

劉威廉

之前家裡有整待馬鈴薯被放到發芽~~趁丟掉之前被我偷一顆出來種
結果一個不小心被氧的天竺鼠給採斷了((幸好她沒吃掉= =lll
好可惜不然有機會看到小花的~~

weijiun

我建議發了芽的馬鈴薯還是不吃的好，因為危險性極高。