蔬菜腐乳肉

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蔬菜腐乳肉
調味：
醬油膏
菜餚研發：
邱寶郎
烹飪時間：
約20分鐘
份量：
約3人份
種類：
配菜
烹調方式：
炒
使用時機：
家常、節慶
菜系：
中華料理
小訣竅
準備材料
三層肉 200公克
小豆苗 35公克
薑片 4片
蒜頭 2粒
調味料
A 醬油膏 1大匙
豆腐乳 2塊
糖 1小匙
水 3大匙
B 白胡椒粉 １小匙
作法
將調味料A混合均勻；蒜頭切片，備用。
三層肉切成小片狀，加入作法1的調味料拌勻，放入蒸鍋中蒸熟，取出擺盤。
熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片與薑片爆香，再放入豆苗、調味料B炒熟，放入作法2盤中即可。

zhan888

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