鄭多燕的減肥飲食觀念～（摘錄）

心朵芬

showComment=1402303842501#c2217011701979800944]原文轉自　鄭多蓮減肥食譜 ─ 一天6餐不餓肚不復胖[/url]

我發現一說到減肥，很多人都認為「不吃＝瘦下來」，因此會將重點放在「禁食」上。不過，我可以肯定地告訴各位，想要瘦得漂亮，絕對不能採用節制飲食的減肥方式。除了不能禁食減肥之外，還有另一個要注意的重點，就是切勿陷入熱量迷思的減肥觀念。我要呼籲所有姊姊妹妹，現在該拋開這兩個減肥魔咒了！

無論是禁食減肥或一味控制熱量的減肥方式，其最大問題就在於，就算成功瘦下來，接下來還要與自己的食欲對抗，最後意志力就會敗給生物本能，開啟暴食開關，幾乎大多數人都會復胖。請老實回答我，過去你一直以這兩種方式減肥，最後成功了嗎？現在你正在讀這篇文章，也就代表之前的減肥沒有效果，我說對了嗎？

我推薦的瘦身方式不是極端減少食量，也不是降低攝取熱量，而是消除「空腹感」，以吃為主的減肥法。身體的反應相當直接，不只是體型，就連體質和個人偏好的口味都會因為吃下去的食物而改變。持續正確的飲食習慣就能感受到驚人反應，身體會告訴我們應該攝取什麼食物。我的飲食習慣喚醒了人類與生俱來的功能，只要依循本能，就無須絞盡腦汁限制飲食。


我曾經一天吃三餐；
現在靠著一天六到八餐，打造出最完美的肉體。

▲這是一天吃三餐的我， 體重應該有七十到七十五公斤吧？那個時候我很怕量體重，所以不清楚到底有多重。（照片提供：方智出版社）

我每天都吃六到八餐，這個飲食習慣持續了13年，在這段時間裡我從來沒復胖，而且我今年已經46歲，大家看到我都說：「你完全看不出已經四字頭了。」我認為會有這個結果，是因為我的飲食習慣不只能減肥，還能有效抗老。

維持一天吃六到八餐的飲食習慣13年，我現在無須思考，身體就會告訴我想吃什麼以及吃多少，也就是說我已經擁有了聽從身體聲音、怎麼吃也不會胖的體質，這一點連我都相當驚訝。遇到旅行或外食機會，想要大吃一頓時，我也不會一次吃太多，吃到胃不舒服的程度。這個飲食習慣讓我的胃在不知不覺間變小了。

老實告訴各位，在剛開始執行一天六到八餐的飲食習慣時，我並沒聽到身體的聲音，也可以說我沒試著想要聆聽（因為這樣吃太多，結果就變胖了），後來我想了各種解決方法，認為飲食一定要運用戰略才行。我將重點放在消除空腹感上，於是想出了一天吃六到八餐的方法。執行這個飲食方式時要注意食量，第一步就是將一天三餐的進食總量，分配在六到八餐裡。或許是因為維持這個飲食習慣讓我的胃縮小了，我的進食總量竟然持續在變少。

總而言之，一開始一定要有正確觀念，掌握「極度的空腹是減肥大敵，因此要時時吃」這個重點，將消除空腹感視為第一要務。結果真的很驚人，儘管我吃的量沒變，卻因為分成多次進食而讓身體慢慢瘦下來。再加上過程中我從來沒感覺到飢餓感，因此也不會累積壓力。

講究食物質與量，挑選有營養飽足感食物第二個重點則是開始講究食物的品質。在我執行的飲食習慣中，「除了水之外，我將所有吃進、喝進肚裡的食物飲料（即使是一顆糖果或一片巧克力）全都視為正餐或點心」，因此我開始注重食物的品質。就算一天吃六到八餐，想要吃得健康又不挨餓，就必須選擇「有營養又有飽足感的食物」。

空腹是減肥大敵！所以一天要吃六到八餐

我的某日飲食內容

早餐 7:00　　糙米飯、青江菜、豆腐炒絞肉、菠菜味噌湯、辣味涼拌黃豆芽、辣味小黃瓜。

點心 10:00　 胡蘿蔔優格雪克

午餐 12:00　 豆腐雞肉漢堡、番茄拌莫扎瑞拉起士沙拉、草本茶

點心 14:00 　水果（ 奇異果、草莓、蘋果）

點心 16:00　 飯糰（白蘿蔔牡蠣飯）、蘆筍棒

晚餐 19:00　 焗烤煙燻雞肉、綠花椰沙拉

點心 21:00 　大蒜茶


因為胃空空的才吃東西？
不，比這個更難抵抗的是大腦發出的「吃吧！」訊號。

為什麼「空腹是減肥大敵」呢？忍受空腹感，以挨餓不吃東西的方式減肥，剛開始確實會讓囤積在體內的頑固體脂肪轉換成熱量，有逐漸減少的趨勢，感覺上好像減肥成功了，遺憾的是，這個方法無法長久持續。事實上，此時減掉的不只是體脂肪，就連不希望減少的肌肉也會跟著變少。據說在一整天消耗掉的總熱量中，肌肉消耗的熱量所占比例高達七成，而且也是提升基礎代謝率的重要關鍵。換句話說，肌肉減少時，基礎代謝率就會瞬間降低。

光是這樣的改變就足以讓你邁向易胖體質之路，不過更嚴重的是，事情並沒有因此畫下句點。過度的空腹感會讓身體感受到「生存危機」，認為現在無法吸收到營養而發出警報，於是身體就會開始謹慎使用難得吸收到的少量營養素，拚命儲藏更多體脂肪。簡單來說，就是退化成熱量消耗率變差的超低代謝體質。

另一個危機則是，空腹會形成壓力，導致下達命令的大腦處於疲弱狀態。如此一來，大腦就需要更多營養素消除疲勞，衍生出無法理性控制的強烈食欲。這個結果會讓身體吸收比減肥前更多的熱量，轉化成體脂肪，沒過多久就會復胖。沒想到挨餓、忍受空腹感的結果竟然是復胖，想想真的好淒涼，不是嗎？而且只吃一點也會形成脂肪，反而變成不易瘦下來並容易發胖的體質。

雖說空腹是大敵，但睡前一定要忍住。



睡前三小時盡量不進食！

剛剛我已經說過「空腹是減肥大敵」，不過睡前是例外。當我們睡著時，身體機能持續運作，還是會產生基礎代謝，但由於不活動的關係，熱量代謝量會降低。

與不空腹同樣重要的成功減肥秘訣就是，當天吃下的食物營養和熱量，應在當天消耗完畢。為了達成這個目標，在活動量不大的睡前一定要避免吃東西（點心），這才是聰明的做法。話說回來，這並不代表晚上不能吃東西。

我經常看到許多減肥報導都建議「傍晚六點前吃晚餐，六點以後不進食」。但我認為這個方法很難在現實生活中做到，就連我也做不到。因此，我自己訂下的基本原則就是，最後一餐（點心）一定要在睡前三小時吃完。

此外，優質睡眠是修復受損細胞、讓身體轉換至瘦身模式不可或缺的關鍵，如果此時胃裡還有未消化的食物，就會迫使內臟充分運作，降低睡眠品質。晚上吃東西時除了要注意進食時間，也要確認吃的食物是否有助於內臟休息。例如遇到晚上加班很晚才回家時，我通常會做一個簡單的沙拉來吃，以水煮蛋搭配番茄、蘆筍、小黃瓜和菇類。晚上可以適度攝取蛋白質與纖維質，相反的，絕對不能吃碳水化合物與脂肪。

kadaj

之前有买她的书来看。其实她的方法很健康。
只是我懒惰煮而已