這算是一家新開的手工肉圓店,但詢問老闆後,才知原來老店在高雄大寮的中庄已有20年歷史,只是老店是媽媽開的,從早上6點營業到下午3點,而老闆想說在鳳山青年夜市試試看,突破肉圓只有賣早上與中午的思維,所以開了此家店.
鳳山青年夜市店是在9/1開始試賣,在9/12開幕,試賣期間破了肉圓店銷售紀錄,一天賣了1700顆,而且還是從6點到9點多的時間而已,因備料不足,只好提早打烊,不然應該可以創下2000顆的紀錄.
此店的肉圓是用蒸的,雖然小顆,一顆只要5元,但通常女生不到10顆就喊好撐,男生則應該吃不了20顆的,所以,還算經濟實惠,且四神湯只要25元,料多又便宜.
該店還有另一項特別美食---蛋絲麵,老闆每天現熬的雞高湯加上石安牧場的雞蛋,使得一碗看似簡單的麵,頓時變得不凡,而且蛋花湯也是用石安牧場的雞蛋,價格也只賣25元,真是一樣價格,高級食材,因為老闆堅信,賣吃的就要有良心,所以,不惜使用好食材,更不惜每天花上一至二小時熬煮雞高湯,捨棄多人使用的雞湯塊或雞粉做的高湯,為了就是對的起自己,更對的起客人.
該店最令人讚賞的一點就是...使用不銹鋼餐具及瓷器的碗,真的讓人吃得很安心,真想給他鼓鼓掌!
該店資料如下:
鳳山青年夜市營業時間:週四至週日18:00-23:00 團購專線:0987-191191
高雄市鳳山區博愛路425號288攤位
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發表於 2014-6-16 02:52:17
