白菜翡翠卷

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白菜翡翠卷

材料

菠菜200公克、大白菜葉3片

調味料

沙拉醬20公克、番茄醬20公克

作法

1大白菜葉洗淨,放入沸水中汆燙熟,撈出泡冰水備用。

2菠菜洗淨,放入沸水中汆燙熟,撈出泡冰水備用。

3取出作法1的大白菜葉瀝乾,將硬梗切薄;作法2的菠菜取出瀝乾。

4將大白菜葉鋪平,放上適量菠菜葉捲好後切段,排入盤中。

5所有調味料混合均勻成番茄沙拉醬,淋在作法4的盤中即可。